Hatályos KKK: https://api.ikk.hu/v1/media/documents/9116?filename=Vend%C3%A9gt%C3%A9ri-szaktechnikus-2023.11.21.-v3.pdf
A vendéglátó egységben a beszerzési-raktározási, termelési, értékesítési tevékenységet végzi, irá-nyítja. Kialakítja a vendéglátó üzlet üzletpolitikáját és marketing stratégiáját, ápolja az üzleti és ven-dégkapcsolatokat, folyamatosan gondoskodik a megfelelő árukészletről. Megtervezi, vezeti, koordi-nálja és ellenőrzi a vendéglátó egység működését. Kínálatot tervez, étlapot, itallapot állít össze. Irá-nyítja az üzlet gazdálkodását. Biztosítja az üzemelés tárgyi feltételeit. Kialakítja, fenntartja és fejleszti az üzleti arculatot. Ajánlatot készít a megrendelők részére. Rendezvényeket tervez, szervez és bonyolít le. Részt vesz az árubeszerzésben, kialakítja az árakat. Tárgyal az ügyfelekkel. Kialakítja a dolgozók munkabeosztását, betanítja és felügyeli az éttermi személyzetet. Nyomon követi az aktuális trendeket, nyitott az újdonságok megismerésére.