Azonosítószám: 4 1013 23 05
A szakácssegéd a meleg- és hidegkonyhai munka során kiegészítő és segítő munkát végez. Feladata a
szakácsok munkájának segítése. Napi munkatevékenységét felettesei utasítása alapján végzi. Konkrét
feladatai közé tartozik a vendéglátó termelés során használt alapanyagok és nyersanyagok tisztítása
és előkészítése. Zöldségeket, gyümölcsöket tisztít, pucol, darabol, szeletel, és előkészíti azokat a főzéshez, sütéshez. Felelőssége a konyha tisztántartása, higiénia előírások betartása. Munkáját és feladatait minden esetben nagy odafigyeléssel és pontossággal végzi.
hatálos KKK: