Debreceni Regionális Független Vizsgaközpont

hatályos KKK: https://api.ikk.hu/v1/media/documents/9143?filename=P%C3%A9k-cukr%C3%A1sz-2023.11.21.-v3.pdf&_gl=1fjaupt_gaMTI5MDkxNDI1NS4xNzMyODEwMzY2_ga_K4RNLHW8G3*MTczMjgxMDM2NS4xLjEuMTczMjgxMDQyMS40LjAuMA..

A süteménykészítő a cukrászsütemények, a péksütemények és a finom pékáruk előállításában vesz részt. A részszakmával rendelkező munkája során kiméri a szükséges nyersanyagokat, cukrásztech-nológiai alapműveleteket végez. A cukrászati termékek közül uzsonnasüteményeket készít. Cukrá-szati és sütőipari töltelékeket, krémeket készít. Sütőipari termékek közül péksüteményeket és finom pékárukat készít. A korszerű technológiák alkalmazásával sütő- és cukrászipari termékeket fagyaszt. A munkájához szükséges a technológiai berendezéseket, gépeket beállítja, kezeli, tisztítja az élelmi-szeriparban használható tisztító- és fertőtlenítőszerek alkalmazásával, Környezettudatos szemlélettel kezeli a hulladékokat. Munkája során alapszintű adminisztrációs munkát végez. Munkája során be-tartja a munkafolyamatok munka-, baleset-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai szabályokat.