A képzés olyan általános és széleskörű tudás és képesség megszerzését biztosítja, ami szüksé-ges és hasznos minden élelmiszeripari ágazati szakmában. Az képzés végén a résztvevők rá-látnak az élelmiszeripari ágazat legfontosabb műveleteire.
Irányítással élelmiszerfeldolgozási alapműveletek elvégzésénél közreműködik, alapanyago-kat, félkész és késztermékeket mozgat. Anyagokat és eszközöket előkészít, higiéniai feladato-kat végez.
Ismeri és betartja a munkahelyi tűz-, munka-, és környezetvédelmi szabályokat. Ismeri és be-tartja a személyi- és az élelmiszer-előállítás higiéniai követelményeit.
hatályos programkövetelmény:
https://api.ikk.hu/v1/media/documents/6418?filename=%C3%89lelmiszeripari-gy%C3%A1rt%C3%A1sel%C5%91k%C3%A9sz%C3%ADt%C5%91-2021.12.08.-v1.pdf